农产品“短链” 流通加速发展

近期,法国上线了一个名为“新鲜+本地”的在线平台,顾客只需动动手指,就可以找到离家最近的农场和直销点,购买新鲜农产品。据预计,这种农产品从“田间”到达“餐桌”几乎不经过中间商的“短链”流通模式,在未来5年内,有可能占法国食品采购总量的25%。不仅在法国,许多国家都在推广这一模式,农产品“短链”流通正加速发展。与“短链”流通相对应的,是“长链”流通。通过批发商、批发市场、零售商等参与主体,农产品能够跨越地域限制、拓宽销售市场、增加附加值,符合工业化社会中的专业化、协作化特征。不过,“长链”流通也存在抬升农产品价格、环境不尽友好、农产品易变质等问题。