辽宁大连:餐厅餐具不消毒最高可罚款5万元

为规范在餐饮服务经营中复用餐饮具的清洗消毒行为,保护人民群众用餐安全,大连市市场监管局于7月11日发布《关于加强复用餐饮具消毒管理的告知书》(以下简称《告知书》),要求全市餐饮服务经营者对照提醒告知内容开展自查整改。《告知书》提出以下四点要求:一是要严格落实企业主体责任。