牛油开始新一轮涨价 火锅餐企如何降本增效

多地疫情雾霾仍未消散,火锅淡季悄然而至。对于火锅品牌而言,更加雪上加霜的是,火锅牛油正开始新一轮的涨价。多家牛油企业宣布涨价自今年4月中旬开始,国内多家牛油企业陆续发布了调价函,宣布涨价。最先宣布涨价的河北伊锦园油脂有限公司在调价函里解释称,近期原料生脂大幅度上涨,导致公司生产、经营成本增加。为缓解成本增加带来的压力,维持企业正常运营,更好为客户长期服务,经考虑即日起价格上调。