湘西地区榆黄菇品种试验

榆黄菇作为食用菌大家庭的一员,有着不与粮争地、不与地争肥、不与农争时等优点,是实现农业结构调整、资源循环利用的新选择。榆黄菇学名(Pleurotus citrinopileatus Sing)又名榆黄蘑、金顶侧耳,隶属于担子菌亚门(Basidiomycotina),层菌纲(Hymenomycetes),伞菌目(Agaricales),侧耳科(Pleurotaceae),侧耳属(Agaricochaete),是世界上的珍稀菌类之一,色泽鲜艳,味道鲜美,享有林区蘑菇之冠的美誉,其还具有一定药用性,富含丰富的蛋白质、维生素和氨基酸等营养成分,其中蛋白质含量最高的阶段在菌蕾期。本试验引进四个榆黄菇优良品种在湘西地区进行试栽,通过对比菌丝强弱、生长速度、出菇情况等,最终得出结论:石楼榆黄菇产量最高,出菇整齐,便于管理,可在湘西地区推广。