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营养密度是米饭6倍的『全谷类之王』玉米

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摘要提到五谷杂粮,人们第一时间想到的或许是民众最常吃的白米饭;若要吃得健康点,则是糙米饭.不过糙米的气味与口感并非人人都可接受.这时,同样是"全谷杂粮类"的玉米或许是个不错的替代方案.

作者王贞虎

机构地区重庆

出处《家庭医学（上半月）》 2022年第7期41-41,共1页 Family Medicine

关键词五谷杂粮替代方案糙米谷类米饭玉米口感

分类号 TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

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家庭医学（上半月）

2022年第7期

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