无菌蛋、普通蛋 如何挑选

最近,很多人被无菌蛋吸引。该产品厂商称,此种鸡蛋不含沙门菌、无蛋腥味、蛋黄更黄更营养(含有维生素A)、可以生食。对此,天津农学院动物科学与动物医学学院院长、教授李留安表示,所谓无菌蛋,一般指经过巴氏杀菌以及严格加工处理过的鸡蛋。