期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

澳门美食故事四个世纪熬煮慢炖的融合之味

Delicious Food in Macao

下载PDF

导出

摘要 2017年,中国澳门被联合国教科文组织评定为“美食之都”。除了星光闪耀的名厨餐厅,这里还保留下大量传统小吃。横街窄巷里不起眼的门面,往往是年过半百的实力老店:跨世纪的历史背景,也留下了独特的“土澳风味”。

作者哈哈的犀牛jio(文/图) 静言(图) 张海斌(图)

机构地区不详

出处《城市地理》 2022年第7期68-77,共10页 City Geography

关键词传统小吃熬煮联合国教科文组织美食澳门历史背景

分类号 TS9 [轻工技术与工程]

引文网络
相关文献

1李元沉,王爽.浅谈西安市传统小吃地方标准实施效果评价[J].中国标准化,2022(8):40-45. 被引量：2
2思雨.品评七款小酥肉,选出你心中的王者[J].中国食品,2022(12):16-19.
3麦婉华.高飞:投身预制菜助力乡村振兴[J].小康,2022(14):50-51. 被引量：1
4刘娟(编译).来自动物的食品添加剂[J].大自然探索,2022(5):66-69.
5林升梁,陈树清.铸牢中华民族共同体意识背景下香港老字号品牌的文化传播[J].国际品牌观察,2022(4):18-22.
6齐齐哈尔荣获“国际(烤肉)美食之都”荣誉称号举办2022齐齐哈尔烤肉美食节[J].餐饮世界,2022(6):9-10.
7洋洋兔(编绘).画说首都哥本哈根[J].少年大世界（小学低年级）,2022(6):10-11.
8张君燕.蓝光鉴眼里的“大人物”[J].少年月刊,2022(13):45-45.
9何敏褀.元宵齐打“下山虎”——中国澳门《虎年》邮资标签首发侧记[J].集邮博览,2022(6):90-92.
10名厨小7.米其林二星潮粤菜主厨演绎“以鱼当饭”[J].川菜,2022(5):6-12.

城市地理

2022年第7期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部