“五不争”的产业!小菌菇撑起“致富伞”

响如鹅掌味如蜜,滑似尊丝无点涩。食用菌的鲜美,早已被世人熟知。凭借不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥、不与农争时、不与其他产业争资源的“五不争”特性,近年来,全国各地食用菌产业蓬勃发展,成为农民致富增收的重要产业。据不完全统计,全国范围内约80%原贫困县,首选食用菌并通过该产业实现脱贫致富。被称为“蘑菇院士”的中国工程院院士李玉表示。