糖类知识知多少

甜甜的单糖——果糖果糖是一种无色晶体,易溶于水。它甜度很高,存在于蜂蜜及一些植物的果实如苹果、梨、橙子中。在工业领域,人们常用菊粉(一种多糖,存在于菊芋等植物中)制取果糖。果糖常用作营养剂,也可用作防腐剂。