夏至吃面,面条中的防腐剂你都了解吗?

面条是我国传统主食,现如今,人们生活节奏变快,很多消费者会选择购买市场上销售的鲜切面。近日,天津市食品安全检测技术研究院发文,针对面条中的防腐剂标准以及面条选购做出科学解释。文章指出,夏季天气炎热,鲜切面不易储存,易滋生微生物。为了防腐、保鲜,食品生产经营者在加工面条时会使用防腐剂。GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量或残留量。