中小餐饮企业成本控制管理工作探析——以我家餐饮公司为例

近年来,餐饮行业食材、人力成本、房屋租金等价格上升,直接影响了餐饮业的盈利能力。尤其是在新冠肺炎疫情冲击下,餐饮行业营业收入下滑,利润空间不断被挤压。因此,能否对餐饮业各项成本进行合理控制是其生存发展的关键。本文通过剖析中小企业——我家餐饮公司经营过程中各项成本存在的问题,从控制成本入手,寻求提高企业经营效益、增强市场竞争能力的途径。