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浅谈啤酒酿造CIP系统设计
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摘要
酿造CIP系统可划分为糖化CIP系统、发酵CIP系统和清酒/过滤CIP系统,传统CIP系统在使用过程发现不少问题。本文将从系统上探讨酿造CIP系统设计,为相关行业提供参考。
作者
李贯球
李铭
机构地区
广州珠江啤酒股份有限公司
出处
《中外酒业》
2022年第9期38-42,共5页
Global Alcinfo
关键词
CIP系统
酿造
分类号
TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
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