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未来食品:任务与挑战
被引量:
8
Future Foods:Tasks and Challenges
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摘要
在牵头进行科技部“面向2035愿景规划食品战略研究”过程中,我们发现世界许多国家都提出一些关于未来食品的概念、方向和主要内容,并且,在2019-2021三年间,以“未来食品(Future Foods或The Fu-ture of Food)”为主题的研究机构、平台和组织不断建立,杂志和学术会议持续出现,专业书籍也纷纷出版。
作者
陈坚
CHEN Jian
机构地区
江南大学未来食品科学中心
出处
《中国食物与营养》
2022年第7期5-6,共2页
Food and Nutrition in China
关键词
专业书籍
学术会议
愿景规划
食品
分类号
TS20 [轻工技术与工程—食品科学]
F426.82 [经济管理—产业经济]
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中国食物与营养
2022年 第7期
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