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标准加持的鸡蛋干“更香”

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摘要 鸡蛋作为人们生活中主要的副食品之一,越来越多的吃法正在被挖掘,近年来,鸡蛋干作为一种新型的蛋品深加工产品,受到越来越多消费者的青睐,鸡蛋干产品市场销售量快速增长。对于鸡蛋干产品,原料鸡蛋含量是一个重要指标。不过,记者近日调查发现,原料鸡蛋含量目前在不少鸡蛋干产品中并不透明,如三只松鼠、沈师傅等品牌的部分产品标签未标注原料鸡蛋含量。
作者 孟刚
机构地区 不详
出处 《食品界》 2022年第8期26-28,共3页 Food Industry
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