商务酒店的“夜市化”发展

在会议、婚宴市场恢复之前,北京不少商务酒店把复工复产的目光瞄向了周边社区。记者发现,不少北京的商务酒店都开启了夜市生意,小龙虾、羊肉串、卤煮这些在夜市大排档里的菜肴如今也成为北京商务酒店“夜市”中的标配。同时,自制酱货、甜品等也成了酒店的王牌。在疫情反复的当下,社区餐饮成为了酒店业拓展经营的抓手。