"仿生食品"知多少

随着食品工业的发展,现在大家吃的很多看似天然的食物其实是加工而成的。比如,牛、羊肉卷是火锅或麻辣烫中最常见的食材,很多人不知道,这些薄薄的肉卷其实并不是由原料牛肉切片而得,而是一种“仿生食品”。仿生食品是一种用人工原料加工制作的、口味类似天然食品的新型食品,外形和口味很像天然食品,但价格更低廉。除常见的牛、羊肉卷外,还包括仿真发菜、仿真鱼翅、仿生鱼子、人造海参等。这些仿生食品是如何制成的?属于假冒伪劣产品吗?是否存在健康隐患?