校企合作探索中国餐饮教育人才培养新模式

餐饮行业的迅速发展需要大量的高素质餐饮行业技能人才的支撑,而校企合作人才培养模式的优势在于培养针对性强,能适应餐饮市场需求。高职院校可以通过与企业优势互补、资源共享促进理论与实践相结合,在餐饮人才培养过程中可以通过教师“改革”、学生“证书”管理、企业实习必修、“订单班”培养等方式构建校企合作新模式。