质——新加坡Ganko Sushi日料餐厅

Ganko Sushi,是一家Omakase日本料理,Ganko译为顽固,寓意着对食物和服务的执着传承,该项目位于新加坡Penang Roado造日本饮食以注重外观出名,因此曾被喻“为眼睛的料理”,是一门体现美学修养的摆放艺术。日本料理一向都被认为是一丝不苟、十分精细的美食。好的日本料理除了要能善用四季的新鲜食材之外,更要食材的天然美味,所以无论何种方式都是以保留食物的自然原味为前提。