餐饮经营管理课程教学中学生职业素养的培育研究

餐饮经营管理课程作为餐饮教学的核心课程,最为显著的特征就是实践性、专业性。基于素质教育改革发展的背景,各高校在餐饮经营管理课程的实践教学中,不仅要关注学生专业能力的培养,还必须注重提升学生的职业素养,促使他们将来进入社会岗位后能够履行好自身的职责。