食品安全监督抽样环节风险分析和对策

当前,食品安全问题频发给人们的人身安全以及身体健康造成了较大的威胁,人们对食品安全的标准也不断提高,这对食品安全监督管理工作的开展也提出了新的要求。抽样作为食品安全监督管理的重要环节,能够有效保障食品的安全性,但存在较多影响抽样准确性的风险因素。