夏季防控沙门氏菌感染

近期,欧美多国发生与比利时生产的巧克力产品有关的沙门氏菌中毒事件,而国内因沙门氏菌导致的食物中毒亦屡有发生。据卫生部门近年来的情况通报来看,微生物性食物中毒的报告起数和中毒人数最多,均占总数的50%左右,其中沙门氏菌占细菌性食物中毒的70%~80%,位居“致病榜首”。