解码广东预制菜 做好乡村振兴这道“硬菜”

预制菜,一种以农、畜、禽、水产品为原料,配以各种辅料,经预加工而成的成品或半成品,如今正和自热火锅、速冻饺子等速食品一道,加速堆满人们的冰箱。即食、即烹、即热、即配的预制菜,已成为疫情、“宅经济”背景下的市场新宠。