供给决定价格?——基于猪肉价格与猪肉供给关系研究

为了更清晰地识别我国猪肉价格与猪肉供求的互动关系,并为进一步优化我国猪肉市场供给提供参考依据,本文选取2018—2020年全国平均的统计数据,采用VAR模型对我国猪肉价格与猪肉供给进行了实证分析研究。研究结果表明,我国猪肉价格与猪肉供给之间存在长期稳定的均衡关系,猪肉价格和生猪屠宰量之间互为格兰杰因果关系,猪肉价格是推动猪肉供给的动力,且这种动力作用体现比较明显。因此,要推动生猪标准化规模养殖,加强动物防疫体系建设,加大政府的补贴力度和生猪保险的推广,以稳定我国猪肉价格。