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绿色食品与高蛋白食品结合对足球运动员体力的影响 被引量:3

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摘要 蛋白质是构成人体细胞组织的关键成分。在高强度运动后会出现代谢加快的现象,需要通过及时补充优质蛋白质来满足机体需求。足球运动在训练与比赛的过程中,体力消耗量巨大,因此对于蛋白质摄入水平的要求也高于普通人群,为加快体力恢复速度、减缓机体损伤,通常会采用摄入高蛋白食品的方法来补充蛋白质。近年来,绿色食品在国内营养食品市场中已广泛普及,尤其在足球等专业运动领域,消费者对绿色食品的重视程度不断提升,有研究学者提出绿色食品与高蛋白食品联合使用的膳食补充举措,是运动员恢复体力、加强运动耐力的重要手段,同步实现健康饮食与科学饮食。本文首先探讨了绿色食品与高蛋白食品对足球运动员体力的作用及影响,随后给出了足球运动员摄入绿色食品与高蛋白食品的相关建议,最后对于绿色食品与高蛋白食品配合运用的举措进行了深入思考。
作者 王红俊
出处 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2022年第16期I0014-I0015,共2页 Food Research and Development
基金 湖北文理学院校级教学研究项目(编号:JY2019064)。
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