曹州光皮木瓜主栽品种果实品质分析及优良品种选育

对菏泽市佛面、玉兰、剩花、细皮子、豆青、狮子头等曹州光皮木瓜品种果实中的可溶性糖、单宁、总酸、维生素C、蛋白质、水溶性果胶含量等指标进行测定,结果表明,常见曹州光皮木瓜主栽品种中,佛面品种的果实营养品质较优,最具开发利用价值;对佛面品种的观赏性状、结果性状、生长量、抗逆性、不同时期的主要功能成分及营养成分的变化、采收期等指标进行了测定,以玉兰品种为对照,结果表明,在综合各项指标的情况下佛面品种最适合进行优良品种选育。