试论《粤中蚕桑刍言》与《蚕桑谱》的蚕桑科学认知

刊印于光绪十九年(1893年)的《粤中蚕桑刍言》是目前发现唯一论述广东地区桑基鱼塘的专著,《蚕桑谱》成书于光绪十二年(1886年),为广东地区第一部蚕桑专辑,刊刻于光绪二十三年(1897年)。2部书在侧重于推广广东地区的种桑养蚕技术的同时,又有各自领域中的养蚕特色与农业特色思想。从2部书中对蚕桑的性质认识、理论认识、科技工具等角度出发,分析其社会背景下对蚕桑科学的思想认知问题,认为晚清时期的蚕桑技术并未进入科学的阶段。