体质量和温度对文蛤滤水率的影响试验

文蛤(Meretrix meretrix),又名花蛤、黄蛤,属广温、广盐性滩涂埋栖贝类,地理分布较广,在日本、朝鲜和中国沿海分布较多[1]。其营养丰富、肉质鲜美,是我国滩涂养殖的主要经济贝类和大宗出口的水产品之一,深受国内外消费者欢迎,被誉为“天下第一鲜”。