自来水暂养鲟的注意事项

鲟(Acipenser sinensis),被认为是世界上最大的淡水鱼类和最原始的硬骨鱼类,被称为“活化石”[1]。鲟骨既有硬骨又有软骨,鱼肉细嫩鲜美,鱼软骨等组织具有很高的药用价值,鱼皮可以制胶,同时也是高档的皮革材料,鱼体硬鳞可做成很好的点饰材料[2]。鲟属于亚冷水性鱼类,生长迅速,个体较大,抗病力和适应力比较强,可忍受1~2℃的最低温度[3]。根据文献[1]报道,2021年我国人工鲟养殖主要集中在湖南、湖北、贵州、云南、四川、河北等省份,产量均可达6000 t以上。