四川名菜--宫保鸡丁

在川菜当中有一道菜特别有名,甚至有“川菜之魂”的美誉,这道菜便是“宫保鸡丁”。有意思的是,这道重量级的川菜,发明者居然是一位戌边名将。浴血沙场的老将居然能够下厨房,而且还能做出一道名菜来,这确实是中国饮食界的一则佳话。