酱汁豆腐块

用料:豆腐1块,小葱1根,生姜1块,大蒜3瓣,生抽2勺,老抽1勺,香醋1勺,蚝油半勺,生粉1勺,盐、糖、五香粉、清水、油各适量。做法➊豆腐在淡盐水中浸泡10分钟,捞出切成小块,备用。❷小葱切葱花,生姜切丝,大蒜切片,备用。❹碗中加生抽、老抽、盐、糖、香醋、蚝油、五香粉,搅拌均匀,料汁调制完成。◎另准备一个小碗,加入生粉、少许清水搅匀,调制一碗勾芡水。