浅析高校食物浪费产生原因及管理对策

人们已经广泛认识到“食物浪费”的危害,全社会都在倡导践行“光盘行动”。本文聚焦高校食物浪费,结合调查数据说明当下高校食物浪费的严峻形势,从学生、学校两个层面,深入思考并分析高校食物浪费的产生原因;进而从高校后勤管理部门的角度,提出了保安全底线、强服务管理、重营养教育、推智慧食堂、促宣传引导五条管理对策,希望各高校在提升食堂供餐水平的同时,充分发挥教育效能,引导教育广大学生参与到“光盘行动”中来,努力营造“节约光荣、浪费可耻”的社会氛围。