冬季低水温鳜鱼短期饥饿和摄食的生理状态比较

本试验在冬季低水温(13±19℃)条件下,进行了鳜鱼短期饥饿与摄食的生理状态比较研究。选取体重为(84.13±0.14)g的鱖鱼90尾,分为饥饿组(饥饿15d)和摄食组(摄食15d),实验结束后测定各项理化指标。结果显示:①摄食组鱖鱼的体质量、肝糖原、全鱼与肌肉的粗蛋白、粗脂肪含量均显著高于饥饿组,摄食组增重7.54%,而饥饿组减重8.39%。②摄食組鱖鱼血浆答丙转氨酶和谷草转氨酶活性显著低于饥饿组,但甘油三酯含量显著高于饥饿组,各类血细胞数量与血糖水平则无明显差异。③摄食組鱖鱼的消化酶活性显著高于饥饿组,肠道组织结构发育更好。④摄食组鱖鱼肝脏抗氧化能力显著高于饥饿组,且饥饿组部分肝细胞有明显的结构损伤,脂滴数量显著少于摄食组。⑤摄食組鱖鱼的血浆溶菌酶活性和血浆、脾脏、肾脏免疫球蛋白M含量显著高于饥饿组。⑥摄金组与饥饿组鳜鱼背肌氨基酸组咸无明显差异。但脂肪酸组成有明显差异,摄食组鱖鱼背肌饱和脂肪酸与单不饱和脂肪酸总量显著低于饥饿组,而多不饱和脂肪酸与高不饱和脂肪酸总量显著高于饥饿组。综上所述,在本试验条件下,摄食组增重而饥饿组减重,两组相差15.93%,且相对饥饿来说,冬季低水温正常摄會的鱖鱼消化和免疫能力提高,肝脏更加健康,背肌蛋白与脂肪含量更高,脂肪酸組成得到改善。所以,饲料养殖鳜鱼在冬季低水温条件下应适当投喂。