基于现代学徒制的烹饪专业双导师创新教学探索--以中式面点制作技艺课程为例

现代学徒制是非常优秀的教育理念,通过加强校企合作,让学生既能够在学校内学习,也能够进入企业进行顶岗工作兼学习,以促进学生的全面发展,可以说,现代学徒制是符合职业院校培养职业技术人才的重要举措。在现代学徒制下,双导师制是其中重要一环,由校内教师和企业师傅共同作为导师,负责对学生授业解惑,帮助他们顺利度过在学校和企业中的学习过程。