晚籼稻谷不同目标粮温的冬季机械通风对比试验

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摘要通过设定3个不同的机械通风目标粮温,对储存的晚籼稻谷进行冬季降温通风.达到设定的目标粮温后,跟踪分析存储期间粮堆温度、水分、虫害及品质变化情况.研究发现,机械通风的目标粮温设定为10℃时,脂肪酸值增加较快,虫害情况出现较早.目标粮温设定为0℃和5℃时,粮食品质变化趋势相似,劣变不明显,且能有效控制虫害发生时间,但两者的通风时间、总能耗、单位能耗相差近一倍.综上所述,晚籼稻谷冬季机械通风的目标粮温设定在5℃时,既能达到较好的储粮效果,又兼顾了经济效益.

作者谢宗林钱立鹏曹玉红

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出处《粮油仓储科技通讯》 2022年第3期7-8,14,共3页

关键词机械通风目标粮温品质变化

分类号 S379 [农业科学—农产品加工]

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