成熟蜂蜜的认定及辅助再酿造

随着经济发展水平和国民收入的提高,科学、理性消费观念日渐成熟,老龄化社会渐近而带来保健意识的提升,为优质蜂产品市场带来了发展机遇。成熟蜂蜜也成为一段时期以来业内谈论比较热门的话题,有必要做更深入的讨论。一、真实性是认定成熟蜂蜜的基础天然蜂蜜并不都是成熟蜂蜜,但成熟蜂蜜必须是天然蜂蜜,真实性是对成熟蜂蜜最基本的要求。这不单单涉及到通常意义上的蜂蜜人为掺假等问题,即使是没有主观故意,但如果违反操作规程造成失误,也将丧失成熟蜂蜜的资格。最典型的表现就是忽视商品蜜生产前的“清脾”作业而造成商品蜜中存在有饲料糖浆等问题。