冬奥美食香天下系列——宫廷御字牌美食

宋子刚,做过服务员、厨师,食品工程与冷链加工硕士学位。上海中欧商学院、长江商学院、清华大学EMBA,北大光华管理学院学者,大国工匠,国厨典范,中国烹饪大师,中国药膳大师。新中国成立以来首次恢复故宫御膳房经营,京城优秀老字号大通饭庄(主营宫廷药膳)首席传承人,首席宫廷胶药门鹿胶非遗传承人,首席紫禁城宫廷药膳传承人。