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河西走廊的别样馈赠——记甘肃美食
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摘要
甘肃是我国农耕文化的发源地之一。这里深厚的黄土孕育出了很多美味,可口的牛肉面、滑爽的酿皮、香辣的凉粉等等,浓郁的西北风味混搭着回族、藏族等民族饮食极具辨识度的特色风味,令无数食客对甘肃美食“此情无计可消除,才下筷头,又上心头”。
作者
夏夏
机构地区
不详
出处
《餐饮世界》
2022年第8期58-61,共4页
World Cuisine
关键词
民族饮食
牛肉面
美食
凉粉
农耕文化
辨识度
河西走廊
香辣
分类号
TS9 [轻工技术与工程]
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