夏日薏最米怡人

夏日,有时天气闷热潮湿,而这个时候,喝上一碗薏米粥,不仅可以利水除湿,还有着清热安神的作用。薏米又称薏仁、苡仁、苡米、薏仁米、薏苡米、药玉米等,是禾本科植物薏苡的种仁。薏苡属多年生植物,茎直立,叶披针形,它的子实卵形,白色或灰白色。薏米的营养价值很高,薏米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁。