摘要
秋风起,蟹脚痒,九月圆脐十月尖。过了中秋,短暂的“食蟹季”就到来了。农历九月,圆脐的雌蟹即将成熟,蟹黄丰满流油;到了十月,雄蟹的蟹膏将愈发饱满。蟹,性寒,味咸,有清热、散血的功效。因蟹性凉,紫苏有散寒解表、理气宽中的作用,《日用本草》提到“偶中蟹毒,煎紫苏汁饮之,或捣冬瓜汁饮之,俱可解散”。所以在蒸螃蟹时放几片紫苏叶进去,不仅能去除螃蟹的腥味,还能调和寒凉之性,避免因中“蟹毒”.
出处
《中医健康养生》
2022年第9期42-45,共4页
TCM Healthy Life-Nurturing
