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糖化酶在"温度对酶活性的影响"实验中的应用效果被引量：2

Evaluation of the glucoamylase applying in the experiment of"The effect of temperature on enzyme activity"

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摘要通过一系列实验对比2种不同活性糖化酶和α淀粉酶对"温度对酶活性的影响"探究实验的实验效果.糖化酶以其对温度较高的敏感性和对淀粉适中的催化作用,能够良好替代α淀粉酶在此实验中的应用.

作者赵行星 Zhao Xingxing

机构地区清华大学附属中学

出处《生物学通报》 CAS 2022年第8期54-56,共3页 Bulletin of Biology

关键词糖化酶温度实验教学

分类号 G633.91 [文化科学—教育学]

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生物学通报

2022年第8期

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