小白嘴麻山药的高产栽培技术

山药在河北省称为麻山药,河北省著名的麻山药品种有怀山药、小白嘴。山药属于薯蓣科多年生缠绕草本植物,其含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物质,对脾胃消化吸收有很大的益处,有不错的药用和商业价值。安平小白嘴麻山药种植历史悠久,自汉朝以来就有记载,据说,在汉唐时期,安平县的名门望族崔氏家族非常喜欢当地的小白嘴白山药,而这个崔氏家族在当时出了上百位宰相、将军等显赫人物,小白嘴也因此被称为“宰相山药”。安平县作为小白嘴麻山药的主要产地,属于国家地理标志产品,笔者结合安平县小白嘴麻山药的种植经验来分析下小白嘴麻山药的高产技术。