河北地理标志农产品展示 遵化香菇

遵化香菇每年八月份上市,香菇呈半球形,圆润饱满,颜色有淡褐色、褐色、深肉桂色几种,直径最大可达15厘米。遵化香菇菌肉厚实,色泽雪白,口感细密,具有独特的香味;菌褶的密、弯曲、不等长是遵化香菇的另一特点,在烹饪中能更好的发挥风味。遵化香菇不仅口感风味俱佳,营养也十分丰富,经检测,遵化香菇中的蛋白质、维生素B1、维生素B2、铁、氨基酸总量等营养指标均显著高于普通香菇,是补充营养、增强免疫、促进代谢的优质食物。