一个鸡蛋撬动一个民族的未来

每天一个鸡蛋,对儿童生长发育会产生什么影响?一家公益组织委托上海纽约大学研究团队所做的评估报告显示,6岁4个月的农村小学女孩,每天吃一个鸡蛋,连续2个学期,可以比不吃鸡蛋的同龄女孩多长高0.6厘米,体重多增加15公斤。而对5岁以下幼儿,每天吃一个鸡蛋对儿童营养状况改善的效果更加明显。