饶平狮头鹅美誉传四方

在京、沪、穗、深等地,人们可能不知道潮州市饶平县在哪里,但多半却知道饶平狮头鹅这一名字及名气,饶平浮滨狮头鹅就是这样风靡全国,并为人们所熟知。实际上,饶平狮头鹅并未止于国门,在东南亚、欧洲等国家都可以看到它的身影。潮州菜之所以闻名天下,盖因其精细与气派,有中国最高端菜系之称。值得一提的是,在潮菜的美食中,潮州“卤水”则是最有代表性和标志性的一绝,为潮菜之首。然潮州“卤水”开始是从卤鹅发展起来,以鹅为主材,要制作出嫩脆适宜,肥而不腻卤鹅,少不了一只来自饶平县浮滨镇的正宗狮头鹅,狮头鹅肉质鲜美,胆固醇低,营养丰富,肉厚味甜而深受食客的青睐。故浮滨狮头鹅有“世界鹅王、美食天堂”之美誉,它以近乎灵魂式地演绎了潮州美食文化的深刻精髓,成为潮州一张美食名片。