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破解餐饮品牌企业业绩持续增长逻辑

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摘要近年来,大中型餐饮品牌企业纷纷更换LOGO、上新品牌、整供应链、升级门店、拓展外卖……几经折腾却还是原地打转。表面上是应对互联网转型和消费升级,本质上则是传统增长开始乏力。从十亿元到百亿元,餐饮集团如何找到业绩持续增长的结构逻辑?

作者石章强

机构地区锦坤国务院发展研究中心上海品牌专委会

出处《上海企业》 2022年第8期31-37,共7页 Shanghai Enterprise

关键词餐饮品牌消费升级结构逻辑持续增长供应链互联网转型外卖门店

分类号 F719.3 [经济管理—产业经济] F273.2 [经济管理—企业管理]

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上海企业

2022年第8期

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