利用蒸饭的余热焖熟生鸡蛋

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摘要现在许多家庭都是用电饭煲来蒸大米饭,因为米饭蒸熟后电饭煲会自动断电,方便又省事。有做饭经验的人都知道:刚蒸熟的米饭不宜马上就吃,通常还要继续焖个十几分钟。人们将这十几分钟的等待时间称之为“回气”。经过“回气”的米饭不仅口感会更好,同时也让米饭的高温降低到能入嘴的温度。我想:这等待期间的热量如果白白浪费了有些可惜,能不能用这个余热做点儿什么呢?

作者石玉民

机构地区不详

出处《老同志之友（下半月）》 2022年第8期50-50,共1页

关键词大米饭蒸熟蒸饭自动断电等待时间电饭煲回气余热

分类号 TS9 [轻工技术与工程]

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老同志之友（下半月）

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