科学预防食源性疾病,谨防病从口入

食源性疾病是指通过摄入食物或食物传播的方式和途径,致使病原物质进入人体所引起的中毒性或感染性疾病。根据进食食品中病原微生物或有毒物质不同,食源性疾病会出现不同相关症状,对人体健康产生很大的影响。