八角茴香油挥发性成分分析及在卷烟中的应用研究

Studies on Analysis of Volatile Constituents in star anise oil and its Application in Cigarettes Flavoring

本研究利用超临界CO_(2)萃取的方法得到八角茴香挥发油,平均出油率为15.46%。通过气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)对所得挥发油中的化学成分进行分离和鉴定,共得到组分44种,通过标样及质谱库比对分析,确定了其中42种组分。其中Trans-茴香脑、草蒿脑和苧烯含量较高。将所得挥发油按照一定的比例添加到某规格空白叶组中,经评吸,八角茴香油具有柔和烟气、提升香气品质、一定程度上掩盖叶组中杂气的作用。