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2022年度川菜发展研究中心立项项目公告
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摘要
经川菜发展研究中心学术委员会评审,2022年度四川省哲学社会科学重点研究基地--川菜发展研究中心立项项目共88项,其中餐饮文化与艺术类38项、餐饮科学技术与产业化类30项、餐饮经营管理与人才培养类20项。本年度立项项目分别来自省内外40所高校和相关单位,其中省外22所、省内18所。具体立项情况见下表。
作者
无
机构地区
四川省哲学社会科学重点研究基地--川菜发展研究中心
出处
《四川旅游学院学报》
2022年第5期F0002-F0002,F0003,共2页
Journal of Sichuan Tourism University
关键词
餐饮文化
川菜
立项项目
委员会评审
餐饮经营
人才培养
艺术类
产业化
分类号
TS9 [轻工技术与工程]
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