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葱姜炒梭子蟹
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摘要
做法①梭子蟹放流水中刷洗干净,解开腹部拿掉蟹脐,去掉蟹心、蟹鳃、蟹肠、蟹胃。②将蟹钳切下,用刀背拍扁,从中间位置对半切开,再切成四块。③生姜去皮切成细丝,干红辣椒去籽剪成段,小葱切成葱白段和葱绿段。梭子蟹切面粘一层生粉。
作者
飘零星(文\图)
机构地区
不详
出处
《饮食科学》
2022年第9期42-42,共1页
Diet Science
关键词
干红辣椒
生粉
中间位置
梭子蟹
葱白
去籽
分类号
TS9 [轻工技术与工程]
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